Tout le monde devrait avoir une solution express pour le souper.

Le frigo est plutôt clairsemé? Vous avez oublié de sortir quelque chose du congélo ce matin? Vous manquez de temps? – ou pire! – Le plat que vous aviez prévu est tout simplement raté?

Notre plat de crevettes 15 minutes est si facile à préparer que vous aurez peine à le croire… et comme il se fait en deux temps, il deviendra sûrement un classique de vos soupers pressés.

Prenez des crevettes pelées et déveinées. Vous n’en avez pas de fraîches? Qu’importe : utilisez des crevettes surgelées, que vous avez décongelées. Laissez les crevettes intactes, avec la queue et la tête, et placez-les dans un plat de cuisson en Pyrex. Salez et poivrez.

Verser 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive sur les crevettes. Ajoutez 2 ou 3 tomates bien mûres, hachées, 30 ml (2 c. à soupe) d’olives Kalamata dénoyautées, de la feta émiettée et du persil haché. Mêlez délicatement et cuisez au four, à 190 °C (375 °F) de 8 à 10 minutes.

Voilà! Servez chaud et prenez une bonne respiration. La crise a été évitée.

Bon appétit!

Découvrez la recette complète à https://krinos.ca/fr/recipes/saganaki-de-corfou-crevettes-a-la-sauce-tomate/

Quand on pense à des plats typiquement de chez nous, la poutine vient immédiatement à l’esprit. Plat réconfort par excellence, qui marie frites, sauce et fromage, la poutine, originaire du Québec, est devenue un plat emblématique canadien, que l’on déguste partout dans le monde.

Dans les cuisines de Krinos Canada, nous aimons bien prendre des grands favoris des Canadiens, comme la poutine, et leur donner une variante intéressante. Nous sommes convaincus que notre poutine aux patates douces et feta piquera votre curiosité et celle de vos papilles et fera certainement jaser autour du barbecue.

Soit, la poutine traditionnelle est à base de pommes de terre frites, mais la nôtre utilise des patates douces cuites au four – un choix beaucoup plus santé. Là, vous marquez des points. Et comme la poutine classique, la nôtre exige bien sûr de la sauce brune; à vous de décider si vous préférez de la sauce à base de bouillon de poulet, ou une variante végétarienne. Fidèles à nos racines méditerranéennes, nous assaisonnons notre sauce d’un mélange de fines herbes : basilic, origan et thym séché, poudre d’ail et d’oignon et poivre noir.

Couronnez le tout de feta émiettée Krinos et vous obtiendrez le parfait mélange de saveurs sucrées, salées et épicées. Délicieux!

La poutine aux patates douces et feta est l’accompagnement parfait pour les grillades et les burgers. Et en prime, les enfants en raffolent!

Truc pour recevoir : Pourquoi ne pas créer un « bar à poutine » lors de votre prochaine réunion de famille pour la fête du Canada?

Pour ce faire, faites cuire les patates douces à l’avance et placez-les dans un bol; assaisonnez et remuez. Utilisez un réchaud ou une mijoteuse pour garder la sauce au chaud. Invitez les convives à créer leur propre poutine, en version « nature » avec de la feta émiettée, et à en créer des variantes avec divers ingrédients frais comme des tomates, de l’oignon et du basilic.

Découvrez la recette complète et la vidéo à https://krinos.ca/fr/recipes/poutine-patates-douces-feta/

Nous espérons que notre poutine aux patates douces et feta marquera le début d’une nouvelle tradition canadienne dans votre famille et avec vos amis. Bonne fête du Canada à tous!

Qu’obtient-on en mélangeant de la courge butternut et de la feta salée et légèrement acidulée? Un parfait équilibre de saveurs, qui fera plaisir à toutes les papilles.

Vous vous dites probablement que la courge butternut est un légume d’automne. Bien que la populaire courge dorée soit plus associée à la saison froide — pour les soupes, mijotés, braisés ou autres – c’est un légume que l’on peut savourer toute l’année et qui peut s’adapter ou être associé à tout un éventail de saveurs et d’assaisonnements. Notre tarte à la feta et à la courge vous fera découvrir une multitude de ces mariages.

Pour commencer, mélangez dans un petit bol la courge en dés, de l’oignon, du sirop d’érable, des pacanes hachées, de l’huile d’olive et de l’ail. Étalez le mélange sur une plaque tapissée de papier parchemin et faites rôtir au four pendant environ 20 minutes, en remuant au moins une fois. Retirez du four et ajoutez de la sauge fraîche hachée (ne la mettez pas au four, car elle brûlerait) et de la feta. Salez et poivrez. Si vous recevez, vous pouvez confectionner le mélange à l’avance!

Entre-temps, dans une petite casserole, faites un roux en faisant fondre du beurre et 15 ml (1 c. à soupe) de farine, en fouettant. Ajoutez du bouillon de légumes ou de poulet et remuez quelques minutes, jusqu’à épaississement. Ajoutez de la sauge hachée pour plus de saveur.

Vaporisez de l’enduit antiadhésif dans 4 ramequins. Répartissez le mélange de courge et de feta dans chaque ramequin et nappez de ¼ tasse de sauce. C’est ensuite le moment d’ajouter de la fantaisie : chiffonnez sur chaque ramequin une feuille de pâte fillo, vaporisez un peu d’enduit de cuisson sur la pâte et cuisez au four de 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Ces tartes sont meilleures chaudes.

Découvrez la vidéo et la recette complète à https://krinos.ca/fr/recipes/tartes-au-feta-et-courge/

Et vous, quelle est votre manière préférée d’apprêter la courge butternut?

Aux yeux des personnes végétariennes, l’Action de grâces va bien au-delà de la fameuse dinde; dans cette optique, nous avons créé des pâtés à la feta et à la courge si formidables et appétissants que personne ne pourra y résister. Et longue vie aux dindes!

Nul besoin d’être végétarien pour apprécier ce plat savoureux si facile à préparer, qui sera à coup sûr un des éléments favoris de votre menu de l’Action de grâces. Il constitue un accompagnement de choix qui convient à tous pour le repas traditionnel de l’Action de grâces.

Imaginez des pâtés au poulet en portions individuelles, mais dans lesquels vous remplacez le poulet par une garniture composée d’un mélange de courge musquée et de divers ingrédients aromatiques.

Au risque de nous répéter, ce plat est très simple à confectionner!

Pour commencer, mélangez dans un bol la courge musquée coupée en dés, l’oignon, le sirop d’érable, les pacanes hachées, l’huile d’olive et l’ail. Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie couverte de papier parchemin et faites-le rôtir au four pendant environ 20 minutes en remuant au moins une fois. Retirez du four et ajoutez en mélangeant la sauge hachée (sinon elle va brûler), la feta, le sel et le poivre. Si vous recevez pour l’Action de grâces, préparez la garniture à l’avance. (En prime, l’odeur du sirop d’érable, des pacanes hachées et de la courge rôtie embaumera votre demeure!)

Entre-temps, dans une petite casserole, préparez un roux en faisant fondre une noix de beurre et en y incorporant au fouet une cuillerée à soupe de farine. Versez ensuite un peu de bouillon de légumes et mélangez le tout quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Profitez-en pour rajouter de la sauge hachée afin d’en rehausser la saveur.

Vaporisez légèrement d’enduit à cuisson 4 ramequins, versez-y le mélange de courge et de feta et nappez-le de 1/4 de tasse (65 ml) de sauce. Maintenant, la touche de raffinement : pliez avec soin (c’est-à-dire chiffonnez) une feuille de pâte fillo et recouvrez chacun des ramequins, vaporisez d’un peu d’enduit à cuisson et remettez au four de 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Puisque chaque convive recevra son propre pâté végétarien, vous pouvez servir ce plat en guise d’entrée pour commencer en beauté votre repas de l’Action de grâces, ou encore comme accompagnement pour le plat principal.

Chose certaine, les invités végétariens vous rendront grâce pour ce repas d’Action de grâces.

Pour obtenir la recette complète et visionner la vidéo de sa préparation, consultez https://krinos.ca/fr/recipes/tartes-au-feta-et-courge/

Notre croque-madame à la feta sur pain brioché est une gâterie que vous ne voudrez surtout pas partager. Attention, nous vous prévenons : rien dans cette recette n’est exactement « léger », mais quand c’est la gourmandise qui mène, tout est permis! Délectez-vous de sa texture crémeuse riche et fromagée; en plus d’être vraiment gourmand, notre croque-madame est aussi délicieux.

Originaire de France, le croque-monsieur est un sandwich au jambon et au fromage, cuit au four ou frit. Variante de ce sandwich classique, le croque-madame est similaire, mais on le couronne en plus d’un œuf frit. Le nôtre va encore plus loin en le préparant avec un pain brioché, qui sert de réceptacle à ce délicieux sandwich réinventé.

Commencez avec deux pains briochés. Tranchez le dessus de chaque pain et évidez le centre de la partie du dessous. Dans un bol, mélangez 100 g (1/2 tasse) de feta Krinos émiettée et 50 g (1/4 tasse) de crème épaisse. Versez le mélange de feta dans la cavité de chaque brioche, parsemez de gruyère râpé et de bacon haché. Couvrez de la deuxième moitié de chaque pain et cuisez au four à 200 °C (400 °F) de 6 à 7 minutes.

Pendant la cuisson des brioches, poêlez deux œufs et placez chacun d’eux sur un croque-madame.

Si vous servez le croque-madame lors d’un brunch sous forme de buffet, accompagnez-le de petites pommes de terre bouillies, puis cuites au four et arrosées de crème de vinaigre balsamique. Ajoutez une petite salade de roquette et de tomates cerises, et régalez-vous à chaque bouchée. Vous verrez : le croque-madame a vraiment du charme!

Découvrez la recette complète à https://krinos.ca/fr/recipes/croque-madame-sur-brioche/