L’hiver tire à sa fin et les plats réconfortants cèdent la place à la fraîcheur des saveurs printanières! Notre feta Krinos se marie à merveille aux recettes du mois savoureuses, colorées et ultra faciles à préparer. Laquelle sera votre préférée?
Ce wrap au poulet grillé est tout sauf ordinaire! En moins de 30 minutes, vous pouvez transformer un simple poulet grillé en y ajoutant un peu de fraîcheur printanière avec notre Roulé de poulet et pomme verte à la feta! Il suffit de saler et poivrer une poitrine de poulet, et d’assaisonner avec un peu de cayenne (facultatif), puis de faire griller dans une poêle. Une fois le poulet refroidi, on le coupe en languettes. Vous préparez ensuite votre mayonnaise épicée : dans un bol, mélangez ensemble la mayo de votre choix, du sel, du poivre, du cumin et de la poudre de chili. Étendez votre mayonnaise maison sur des tortillas réchauffées et garnissez de roquette, de cubes de pomme verte, de poulet et de feta (à volonté!), roulez et servez! Vous voulez rendre la préparation festive pour les enfants durant la relâche scolaire? Disposez les ingrédients sur la table et laissez-les garnir leurs tortillas à leur goût!
Et pour terminer, voici une de nos recettes préférées : la Salade de brocoli à la feta à la friteuse à air. Rapide, délicieuse et des plus satisfaisantes, cette salade est débordante de saveur! Préchauffez d’abord la friteuse à air à 300 ºF. Coupez le brocoli en fleurettes (environ 4 tasses) et mélangez avec de l’huile d’olive, du sel et de la poudre d’ail. Mettez 1 cuillère à soupe d’eau dans la friteuse et déposez le brocoli assaisonné dans le panier. Faites frire à l’air de 5 à 7 minutes et remuez le panier une fois pour assurer une cuisson uniforme. Le brocoli doit être légèrement croquant et doré. Entretemps, faites cuire le couscous perlé dans l’eau à laquelle vous aurez ajouté de l’huile d’olive et du sel (voir le mode de cuisson sur l’emballage). Égouttez le couscous, puis remettez-le dans la casserole avec de l’huile d’olive pour l’enrober. Faites ensuite griller les pignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. La vinaigrette est toute simple à préparer : jus de citron, huile d’olive extra vierge, sel et ail râpé. Mélangez le brocoli frit à l’air et le couscous avec la vinaigrette, les pignons, du persil et de la feta. Servez à la température ambiante. La texture et les saveurs de cette salade raviront vos papilles!
Ce ne sont que quelques-unes de nos recettes favorites pour accueillir le printemps tout en couleur et en fraîcheur… sans oublier notre rehausseur de saveur préféré – la feta!