Avec l’arrivée de l’air frais et des couleurs de l’automne, tout le monde a le goût de savourer des aliments chauds et réconfortants. Nous avons donc concocté un plat-éclair fabuleux qui peut être facilement partagé et qui fera mouche à tout coup, vous permettant de profiter des magnifiques journées devant nous.

Notre pain à partager au fromage feta est une recette simple à cuisiner pour vos réceptions, avec vos enfants ou comme en-cas. Composée de deux sortes de fromage et débordante de saveur, cette recette vous impressionnera autant par son goût que par sa facilité d’exécution.

Pour faire ce pain, vous aurez besoin de 680 g (1,5 lb) de pâte à pizza du commerce (nul besoin de faire votre pâte). Diviser la pâte en deux, saupoudrer de farine et l’abaisser à une épaisseur de 2 cm (½ po). Tailler chaque moitié en quatre carrés pour obtenir huit morceaux.

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans un petit bol, piler 125 ml (½ tasse) de feta Krinos et 125 ml (½ tasse) de fromage ricotta émietté avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et de l’origan. Incorporer 250 ml (1 tasse) de mozzarella grossièrement râpée et deux gousses d’ail émincées.

Garnir chaque carré de pâte d’une généreuse cuillerée à soupe (15 ml) de mélange à la feta et recouvrir d’un second morceau de pâte, en aplatissant légèrement pour répartir la garniture. Couper les carrés en deux et les aligner un à côté de l’autre debout dans un moule à pain antiadhésif de 9 X 5 po (23 X 19 cm). Cela ressemble à un très long club sandwich aligné dans un moule à pain.

Répétez les étapes jusqu’à ce que toute la pâte ait été utilisée et que le moule soit rempli de couches de pâte et de garniture fromagée. Couvrir à l’aide d’un linge à vaisselle, placer dans un endroit chaud et laisser la pâte lever pendant environ 30 à 45 minutes.

Avant d’enfourner, badigeonner le dessus du reste d’huile d’olive et parsemer de garniture non utilisée. Cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Même si vous aurez envie d’y goûter dès la sortie du four, laissez le pain reposer pendant 10 minutes avant de servir et de partager!

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