Nos bols-repas de poulet et légumes à la grecque constituent un repas délicieux, satisfaisant et facile à préparer dont toute la famille raffolera! Un plat tout-en-un rapide et santé, idéal pour les soupers tardifs la semaine, qui se prépare en un tournemain lorsque l’on manque de temps la fin de semaine. Le mélange d’épices à souvlaki Krinos, d’olives Kalamata et de feta transforme l’ordinaire repas de poulet hebdomadaire en un plat des plus alléchants. Pour rehausser encore davantage la saveur, nous garnissons le tout de notre nouvelle trempette Tzatziki crémeuse au yogourt grec.

Suivez les instructions ci-après pour faire des heureux, qui sait peut-être même ce soir!

Préchauffez d’abord le four à 375 F. Ajoutez les bouquets de brocoli et les dés de patate douce dans un bol avec huile d’olive, sel et poivre. Mélangez le tout afin que les légumes soient bien enrobés, puis transférez dans une rôtissoire de 12×18 tapissée de papier parchemin, en vous assurant de les répartir en une seule couche sur la moitié de la rôtissoire pour laisser de la place pour le poulet. Il est important de suivre cette étape pour une cuisson uniforme. Dans le bol maintenant vide, ajoutez le reste de l’huile d’olive et l’assaisonnement souvlaki Krinos. Frottez bien tous les morceaux de poulet de ce mélange afin qu’ils soient uniformément enrobés de saveur. Déposez-les dans l’autre moitié de la rôtissoire.

Enfournez et faites rôtir pendant 15-20 minutes jusqu’à que le tout soit cuit à point, en vous assurant de retourner tous les ingrédients à la mi-temps. Vous constaterez une belle coloration sur les bords de la rôtissoire lorsque tout est bien rôti. (Notez que pour être cuit de façon sécuritaire, le poulet doit avoir une température interne d’au moins 165 F). Une fois le plat sorti du four, laissez-le reposer, puis tranchez le poulet ou coupez-le en dés, selon votre préférence.

Pendant que le poulet et les légumes cuisent, préparez la base de vos bols avec du délicieux couscous israélien, aussi appelé coucous perlé, qui a un grain plus gros et plus consistant que la semoule traditionnelle. Faites bouillir l’eau salée ou le bouillon de poulet dans une marmite de taille moyenne et cuisez le couscous israélien selon les instructions sur l’emballage. Égouttez, ajoutez un peu d’huile d’olive extra vierge Krinos, du persil, du jus de citron et amalgamez.

Placez les morceaux de poulet rôti, les légumes, la salade de couscous et les succulentes garnitures de façon ordonnée pour pouvoir assembler facilement vos bols-repas. Répartissez le couscous en portions égales dans les bols, ajoutez les légumes et le poulet rôtis, puis garnissez de feta émiettée, d’olives dénoyautées et d’une bonne quantité de notre nouvelle trempette Tzatziki. Pour une version plus relevée, essayez notre trempette Tzatziki avec jalapeño!

Une façon créative et savoureuse de rehausser l’humble poitrine de poulet. Pour faire participer les enfants, déposez la base de coucous dans leur bol et laissez-les ajouter leurs propres garnitures!

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