Vous cherchez un dessert d’automne savoureux et simple à préparer qui épatera vos invités? Essayez notre tarte aux pommes de fantaisie, faite avec du miel Attiki. Cette tarte aux pommes et au miel marie le croquant des pommes d’automne à la texture veloutée du miel Attiki, pour un résultat absolument spectaculaire. La croûte est faite de couches de pâte fillo qui donne un côté croustillant à ce dessert tout en finesse. Et en plus, cette tarte exquise se prépare en moins de 40 minutes! La tarte aux pommes ordinaire sera reléguée aux oubliettes et celle-ci deviendra votre nouvelle préférée.

Avant de commencer : Pour une présentation impeccable, assurez-vous d’utiliser une assiette à tarte avec fond amovible. Préchauffez le four à 400° Fahrenheit.

Pour la garniture : combinez ¾ de tasse d’amandes moulues légèrement tassées, ¼ de tasse de miel Attiki, ¼ de tasse de beurre non salé ramolli,
1 jaune d’œuf, ½ cuillère à thé d’extrait de vanille et une pincée de sel dans un petit bol.

Mélangez jusqu’à consistance lisse, puis réservez. Coupez les pommes en fines tranches et jetez les pépins. Badigeonnez les pommes de jus de citron. Pour obtenir des pommes ondulées après la cuisson, ne les pelez pas.

Pour l’assemblage de la tarte :
Couvrez le fond et les côtés d’une assiette à tarte de 25 cm (10 po) avec deux feuilles de pâte fillo Krinos, en repliant les coins à l’intérieur. Badigeonnez de beurre fondu et répétez deux fois, en décalant la pâte du tiers chaque fois.
Coupez l’excédent de fillo jusqu’à 2,5 cm (1 po) et roulez la pâte restante vers l’intérieur de façon à créer un rebord. Étendez le mélange aux amandes sur le fond de tarte, puis recouvrez de tranches de pommes.

Enfournez de 30 à 35 minutes, laissez refroidir et arrosez de 2 cuillères à soupe de miel Attiki. Coupez en pointes et servez. Bon appétit!

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