Envie d’une collation qui plaira aux enfants et aux grands et qui ne nécessite aucune cuisson? Réjouissez-vous, nos barres tendres et moelleuses sont faites à base de miel liquide Attiki et d’ingrédients santé comme la noix de coco râpée, l’avoine, le beurre d’arachide et les noix.

Ce délice sucré et bon pour la santé se prépare en un tournemain, et même les enfants pourront participer à leur confection. C’est l’occasion parfaite de passer du bon temps ensemble à cuisiner, à s’amuser – et bien sûr à goûter – avant la fin de l’été!

Commencez par tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) avec du papier sulfurisé (parchemin). Dans un grand bol, mélangez 2 tasses de noix de coco râpée sans sucre, 2 tasses de gros flocons d’avoine, 1 tasse de beurre d’arachide naturel et crémeux, ½ tasse d’amandes nature grossièrement hachées, ½ tasse de pistaches crues écalées, ¼ tasse de noix de cajou rôties et sans sel, et 2/3 tasse (150 ml) de miel liquide grec Attiki. Mélangez bien le tout, en vous servant d’un batteur sur socle si l’opération est trop difficile.

Étalez le mélange dans le moule en pressant. Ajoutez ¼ tasse de noix de cajou et ¼ tasse de pépites de chocolat noir et pressez délicatement. Dans une tasse à mesurer en verre, réchauffez 3 c. à soupe de miel au micro-ondes pendant 15 secondes et versez-le en filet sur le mélange. Réfrigérez 1 heure ou plus longtemps. Coupez en carrés et savourez! Un jeu d’enfant, pas vrai?

(Même si ces barres tendres ne peuvent pas être apportées à l’école, on peut quand même contrôler le contenu en sucre pour en faire une collation saine et délicieuse. Si vous ou votre enfant souffrez d’allergies aux noix, remplacez-les par des fruits séchés ou optez pour un autre type de beurre – en vous assurant de partager vos créations! Elles seront quand même divines grâce au miel Attiki!)

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Les amateurs de gaufres sont constamment en quête de nouvelles saveurs depuis quelques années. C’est dans cette optique que Krinos a décidé de créer sa propre recette de délicieuses gaufres sucrées-salées! Alliant le fromage feta exquis, le miel Attiki et les flocons de chili, cette recette transforme le petit-déjeuner classique et se déguste à toute heure de la journée. Ces gaufres débordantes de saveur feront le bonheur de vos papilles!

Pour réaliser la recette, vous aurez besoin d’un gaufrier, mais c’est un investissement qui en vaut vraiment la chandelle, car il multiple les possibilités de se régaler. Préchauffez d’abord le gaufrier et faites chauffer le miel Attiki au micro-ondes dans un petit bol pendant 30 secondes. Incorporez 1 c. à thé de flocons de chili (facultatifs mais chaudement recommandés!) et réservez.

Dans un grand bol, fouettez 1 ½ tasse de farine tout usage, 2 c. à thé de poudre à pâte, 1 c. à thé d’origan grec pur Krinos et ¼ c. à thé de sel. Dans un autre bol (on vous jure que ça en vaut le coup!), mélangez un œuf battu, 1 ½ tasse de lait 2 % et 1/3 tasse d’huile végétale. Ajoutez le mélange de farine et fouettez délicatement. Incorporez 1 tasse de fromage feta Krinos émietté et 2 c. à soupe de basilic haché.

Vaporisez le gaufrier avec un aérosol de cuisson antiadhésif et versez environ ½ tasse de pâte pour chaque gaufre. La recette devrait vous donner une douzaine de gaufres. Parsemez chaque gaufre d’un peu de feta émietté et arrosez d’un filet de miel épicé au chili. (Si vous n’avez pas ajouté de flocons de chili, utilisez le miel Attiki nature et ce sera aussi savoureux!)

Formule repas : Pour un repas plus substantiel, déposez un morceau de poulet frit sur la gaufre.

Conseil : Nappez votre gaufre d’une cuillerée de sauce tzatziki!

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