Créez un succulent menu pour la fête des Pères avec, comme plat de résistance, nos ailes de poulet relevées à l’ail et au miel cuites à la friteuse à air chaud. La dernière tendance culinaire, le miel épicé, semble s’être ancrée définitivement dans nos habitudes! Le mariage de la sauce épicée au miel sucré en fait un assaisonnement parfait, surtout pour les ailes de poulet! Notre sauce, à base de miel grec pur Attiki, fera de cette recette un véritable festin pour Papa.
En plus d’offrir une méthode de cuisson commode et plus saine, la friteuse à air chaud se nettoie en un tour de main! Pour que le poulet soit croustillant à point, épongez les ailes avec un essuie-tout pour absorber l’excès d’eau et les assécher le plus possible. Enrobez-les du mélange d’épices et assurez-vous qu’il adhère vraiment à la peau.
Puis, dans la friteuse préchauffée à 425 ˚F, disposez les ailes côte à côte en les espaçant suffisamment pour qu’elles cuisent uniformément. Selon la taille de votre friteuse, vous pourriez avoir à faire plusieurs fournées. Cuisez pendant 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les ailes soient bien dorées et entièrement cuites.
Pendant que vos ailes cuisent et deviennent délicieusement croustillantes, préparez la sauce parfaite! La sauce au miel épicé et à l’ail peut accompagner une variété de protéines, et pas seulement le poulet. Vous pouvez même l’essayer sur du tofu pour faire une version végé. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail émincé, le thym, le miel Attiki et la sauce sriracha, puis mélangez bien. Le ratio des ingrédients principaux est 3:2, soit 3 c. à soupe de sauce épicée pour 2 c. à soupe de miel. Vous pouvez bien entendu modifier ce ratio selon vos goûts et utiliser la sauce épicée de votre choix!
Une fois les ailes cuites, vous pouvez les enrober de sauce et vous en pourlécher les doigts et les babines, ou encore servir la sauce à part et y tremper bien proprement les ailes. Peu importe la façon de les déguster, elles disparaîtront en un rien de temps – À vos serviettes!