Avez-vous déjà préparé une salade avec une friteuse à air? Oui, oui vous avez bien lu!
Si vous avez emboîté le pas à la tendance des friteuses à air, vous voudrez certainement essayer notre salade au brocoli et à la féta.
Cette salade estivale marie tout le croquant des légumes frais à la saveur salée et à la texture crémeuse de la féta Krinos. Prête en quelques minutes, elle fera sensation lors de votre prochain barbecue ou d’un souper sur la terrasse.
La saison des Fêtes est généralement une période de rassemblements en famille et entre amis. Toutefois, même si nous ne pouvons pas célébrer tous ensemble cette année, vous n’avez pas à faire une croix sur la bonne bouffe, même si vous la dégusterez dans un mode plus intime.
Chez Krinos, nos lutins ont réuni certaines de nos recettes hivernales préférées pour vous mettre dans l’ambiance – ces recettes faciles à préparer sont parfaites tant pour les enfants que pour les petites réunions.
Soupe aux poivrons rouges rôtis, à la patate douce et à la feta :
Vous pouvez savourer cette soupe chaude et veloutée toute l’année, mais elle convient particulièrement à cette période de l’année. Prête en 30 minutes, elle se démarque par sa simplicité conjuguée à sa saveur prononcée. De plus, elle se réchauffe à merveille.
Pommes de terre braisées à la feta et aux olives biologiques Krinos :
Y a-t-il des aliments plus réconfortants que des pommes de terre chaudes avec du fromage? Les pommes de terre braisées sont garnies avec notre feta salée et crémeuse, puis assaisonnées de fines herbes et d’épices. Cette recette se prépare en un tournemain, mais vous en profiterez pendant longtemps.
Cigares à la pâte fillo et à la feta :
Ces entrées croustillantes volent toujours la vedette, peu importe l’occasion. Aussi simples à préparer qu’à déguster, ces savoureux cigares peuvent être rehaussés de notre tapenade au chili, au miel et aux olives.
Bagatelle au tahini et à l’espresso :
Vous célébrez en mini groupe? Raison de plus pour vous gâter! La bagatelle au tahini et à l’espresso termine en beauté un repas en cette saison, et si vous avez des enfants, ils adoreront assembler les couches de ce dessert alléchant. Conseil : Si vous ne voulez pas confectionner une grosse bagatelle, préparez-la plutôt en portions individuelles.
Enfin, pour terminer l’année, nous sommes ravis d’annoncer l’ajout d’une toute nouvelle variété à la collection Mini Rolls Fillo de Krinos – Sauté de bœuf haché! Nous avons choisi une saveur classique et en avons garni nos délicieux mini rouleaux de pâte fillo feuilletée qui se préparent en quelques minutes. Vous n’avez pas le temps de cuisiner? Pas de problème. Nos nouveaux Mini Rolls Fillo au sauté de bœuf haché sont parfaits comme entrée ou collation de dernière minute, rapides à préparer, sans dégât et approuvés par les enfants.
Nous vous souhaitons, à vous et à votre famille, une saison des Fêtes remplie de tous les petits bonheurs possibles que procure le confort de votre foyer.
Nous avons une solution pour vos soupers de semaine : un repas sur une plaque, le meilleur ami des parents, surtout les jours où on manque de temps. Plus besoin de se casser la tête pour préparer un repas que toute la famille aimera.
Notre filet de porc enrobé de prosciutto et farci de féta aux herbes, accompagné de pommes de terre grelots, de choux de Bruxelles et de chimichurri est tout simple à préparer. Vraiment.
Il vous faudra une marinade sèche aux épices et de la sauce chimichurri, que vous pouvez toutes les deux préparer à l’avance. (Conseil : Conservez la marinade dans un contenant hermétique et utilisez-la sur vos protéines préférées.)
Pour préparer la marinade sèche, mettre 2 cuillères à table (30 ml) de chacun des ingrédients suivants dans un bol et mélanger : cassonade, paprika fumé, cumin et poudre de chili. Réserver.
Préparer ensuite le chimichurri en combinant 2 cuillères à table (30 ml) de vinaigre de vin rouge, une pincée de flocons de piment, 1/3 de tasse (85 ml) d’huile d’olive extra-vierge Krinos, 2 gousses d’ail haché finement et une échalote grise hachée finement. Laisser l’échalote amollir dans le mélange avant d’ajouter 2 cuillères à thé (10 ml) d’origan frais haché finement et 1 tasse (250 ml) de persil plat frais, haché finement.
Préchauffer le four à 375 °F.
Parer le filet de porc, puis le couper sur toute sa longueur, sans l’ouvrir complètement. Avec une spatule, étendre 1 tasse (250 ml) de chimichurri sur la viande et garnir de fromage féta Krinos émietté. Avec les mains, bien tasser la garniture à l’intérieur et rouler le filet en spirale pour emprisonner la garniture. Étendre la marinade sèche sur le filet. Réserver le reste du chimichurri pour plus tard.
Sur une surface propre, étendre les tranches de prosciutto dans le sens de la longueur en les faisant se chevaucher, de manière à ce qu’elles soient de la même longueur que le filet de porc. Rouler le filet de façon à l’enrober de prosciutto. Placer le filet au centre d’une plaque, l’ouverture vers le bas.
Couper 1 lb (454 g) de petites pommes de terre Yukon Gold et 1 lb (454 g) de choux de Bruxelles en deux. Enrober les légumes d’huile d’olive, saler et poivrer légèrement. Répartir les légumes autour du filet de porc.
Faire cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du porc atteigne 145 °F. Laisser reposer la viande de 10 à 12 minutes avant de la trancher en morceaux de 1 pouce (2,5 cm).
Servir accompagné des légumes et arroser de la sauce chimichurri réservée.
Quel est votre repas sur plaque préféré?
Pour la recette complète, visitez https://krinos.ca/fr/recipes/filet-de-porc-enrobe-de-prosciutto-et-farci-de-feta-aux-herbes/
Cette année, la rentrée scolaire est peut-être un peu plus difficile pour bien des familles. La préparation et la planification des repas peuvent certainement aider à faciliter la transition et le retour à la routine.
Nous avons compilé certaines de nos recettes de repas et de collations les plus populaires pour vous simplifier la tâche!
Gnocchi au fromage féta : Nous raffolons des plats simples d’allure raffinée, comme ces gnocchis crémeux qui se préparent en moins de 20 minutes. Mettez le contenu d’un emballage de gnocchi cuits dans une sauteuse avec de la crème, du fromage féta, des tomates séchées et des épinards, et vous aurez un repas que toute la famille adorera.
https://krinos.ca/fr/recipes/gnocchi-cremeux/
Pain de viande au fromage féta : Notre variante du pain de viande traditionnel, préparée avec des épinards et du fromage féta, se prépare aisément à l’avance. Après une journée bien occupée, vous n’aurez qu’à le faire cuire au four environ une heure et à le laisser reposer quelques minutes (vous pourrez continuer de travailler en attendant), et voilà, le souper est prêt! Les restes – s’il y en a – feront un lunch parfait le lendemain!
https://krinos.ca/fr/recipes/pain-de-viande-farci-au-feta-et-aux-epinards/
Barres tendres au miel et aux noix : Nos barres tendres au miel et aux noix sont la solution idéale aux fringales de l’après-midi. Vos noix préférées, de l’avoine, du beurre d’arachides et de la noix de coco enrobés de miel : tout y est pour une barre protéinée que vous pouvez préparer à l’avance pour la semaine. Attention aux allergies – gardez les barres tendres au miel et aux noix comme collation pour la maison ou après l’école.https://krinos.ca/fr/recipes/carres-tendres-aux-noix-et-au-miel/
Frittata aux épinards et au basilic façon méditerranéenne : Ce plat santé qui convient tant au dîner qu’au brunch se mange chaud ou froid. Vous pouvez donc le préparer à l’avance en prévision des journées occupées. Débordante de légumes et de fromage féta, cette recette donne de 6 à 8 portions ou peut être divisée en plusieurs repas. Conseil : Coupez la frittata en carrés et congelez-les.
https://krinos.ca/fr/recipes/frittata-mediterraneenne-aux-epinards-et-au-basilic-un-delice-colore-a-base-doeufs/
Bonne rentrée aux élèves, enseignants et parents.
Bonjour, Halloumi! Si vous n’avez jamais essayé ce fromage mi-dur traditionnel de l’île de Chypre, mettez-le sur la liste! Sa polyvalence est infinie — en apéritif, sur une salade, sur la grille. Nous promettons, que le Halloumi sera votre nouveau fromage préféré.
Le Halloumi est fait à partir d’un mélange de lait de vache, de chèvre et de brebis, assaisonné de feuilles de menthe et trempé dans de la saumure. Vous pourriez dire qu’il a une personnalité divisée — non cuit, c’est un fromage salé et robuste, mais une fois qu’il est grillé, frit ou même au barbecue, le Halloumi fond et devient une consistance crémeuse et a une coquille croquante. Souvent comparé au paneer, le Halloumi n’a pas d’acidité, mais il est riche en protéines — parfait pour les végétariens autant que les amateurs de viande.
Voici 3 façons dont nous aimons cuisiner et servir le Halloumi :
Brochettes de halloumi grillées au pesto Krinos : vous aimez les brochettes végétariennes au barbecue, mais vous cherchez une nouvelle option de protéines? – OU – vous adorez les brochettes au barbecue, mais vous cherchez une nouvelle option de protéines? Disposer des cubes d’Halloumi avec des courgettes et des tomates cerises, arroser de pesto au basilic et faites griller quelques minutes de chaque côté pour un apéritif Halloumi paradisiaque. Préparer les brochettes à l’avance et placez-les sur la grille lorsque vous êtes prêt à cuisiner.
Tacos Halloumi fumés Krinos : le Halloumi assaisonné, épicé et frit occupe le devant de la scène dans ces tacos fumés végétariens. Enrobé de paprika fumé, de cumin et de coriandre, l’Halloumi frit en cubes agit comme remplacement principal de protéine et est ensuite combiné avec une salade de chou et de carotte colorée et surmontée d’une crème au chili à la lime. Légers et frais, ces tacos sont idéals pour une fête d’été. Astuce : assembler un petit buffet et permetter à chacun de personnaliser ses propres tacos.
Bol du Buddha arc-en-ciel avec Halloumi grillé Krinos : Le bol du Buddha arc-en-ciel est plein de saveurs, de couleurs et de protéines. Pour ceux qui veulent une salade copieuse, mais saine, nous adorons cette combinaison de couscous au citron avec bok choy, oignons roses marinés, carottes, avocats et edamame. Garni de tranches d’Halloumi (poêlé) et mélangé avec une vinaigrette crémeuse au tahini faite avec du tahini Krinos, du miel liquide grec Attiki, de l’ail, du cumin, du jus de citron et de la moutarde, et vous avez une salade qui frappe toutes les notes : salée, sucrée, amère, aigre et umami.
Envie d’Halloumi? Nous ne pouvons pas vous en vouloir! Pour plus de recettes avec l’Halloumi, visitez www.krinos.ca