Tapisser une poêle carrée de 20 cm de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger la noix de coco, l’avoine, le beurre d’arachide, 2/3 tasse (150 ml) de miel, les amandes, les pistaches et la moitié des noix de cajou. (Le mélange peut être difficile à mélanger, utiliser un batteur sur socle ou finir à la main.)
Presser le mélange uniformément dans la poêle. Saupoudrer de noix de cajou et de pépites de chocolat, en appuyant légèrement. Dans un verre à mesurer, mettre au micro-ondes 3 cuillères à soupe (45 ml) de miel à haute pendant 15 secondes et bruiner sur le dessus du mélange. Réfrigérer pendant 1 heure ou plus. Couper en carré et profiter !
Conseil :
- Personnaliser les carrés en ajoutant vos fruits et noix séchés préférés.
Préchauffer le four à 170 C.
Placer la feta dans un bol et en faire une purée avec une fourchette. Incorporer le lait et l’œuf ; mettre de côté.
Graisser une plaque à pâtisserie. Placer une feuille de pâte phyllo et brosser avec de l’huile d’olive. Répéter avec deux autres feuilles de pâte.
Placer le mélange sur la pâte. Saupoudrer de raisins secs et de petits morceaux de figues. Couvrir avec 2 autres feuilles de pâte, chacune brossée avec de l’huile.
Placer ⅓ du mélange sur la pâte et couvrir avec 2 autres feuilles de pâte, chacune brossée d’huile.
Placer le mélange restant sur la pâte et finir la tarte avec les 3 dernières feuilles de pâte, chacune brossée d’huile.
Couper la tarte dans des portions désirées et brosser le dessus avec de l’huile d’olive.
Cuire au four pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la phyllo devient croustillante et colorée.
Pour servir
Arroser la tarte avec du miel, saupoudrer de cannelle et servir.
Préchauffer le four à 200 C.
Faire tremper l’avoine dans le lait pendant 30 minutes.
Mélanger de la farine, du parmesan, du beurre, du romarin, de l’origan, du sel et poivre et bien mélanger, jusqu’à ce que le mélange soit friable.
Ajouter de l’avoine trempée, les œufs, le fromage feta, les tomates séchées au soleil et olive et pétrir jusqu’à ce qu’une pâte molle et non collante se forme.
Envelopper la pâte dans une pellicule en plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
Mouler la pâte en petites boules et les placer sur une plaque de cuisson doublée de papier anti-graisse et
appuyer légèrement vers le bas. Cuire au four pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laisser les biscuits refroidir sur une grille et servir.
Préchauffer le four à 175 C.
Faire chauffer l’eau avec le lait jusqu’à température tiède. Verser le liquide dans un grand bol, ajouter la levure, sucre et beurre. Bien mélanger jusqu’à ce que le beurre fond et que les ingrédients sont bien mélangés. Ajouter tous les ingrédients restants et mélanger.
Pétrir le mélange jusqu’à ce qu’il devienne une pâte douce et non collante.
Rouler la pâte dans une rondelle longue et coupée en tranches de 1 ½ centimètre. Placer les tranches sur la plaque à pâtisserie doublée de papier parchemin et recouvrir d’une serviette. Garder la plaque à pâtisserie dans un environnement à température pièce jusqu’à ce que la pâte double en taille.
Faire cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Pour vérifier si les petits pains sont cuits, percer le centre de l’un des pains doucement avec un couteau. S’il sort net, les pains sont prêts.
1. Dans un bol, mélanger le feta avec le miel, les amandes et les canneberges séchées.
2. Avec le mélange, former des petites boulettes. Placer sur une plaque à pâtisserie et faire refroidir au congélateur pendant 30 minutes.
3. Retirer les boulettes du congélateur. Tremper chaque boulette dans le chocolat fondu en s’assurant qu’elles sont complètement couvertes.
4. Placer sur un papier anti-graisse et laisser sécher.
5. Garnir le dessus des boulettes avec le chocolat restant.
