Chez Krinos Canada, notre objectif est de faire de la feta un véritable aliment de base de la cuisine canadienne.

La feta est l’un des fromages les plus populaires sur la planète; on peut la consommer telle quelle, bien sûr, mais sa polyvalence en fait un complément idéal à tous les repas. La feta, c’est bien plus qu’une garniture pour les salades, on s’entend là-dessus. Servez de la feta en hors-d’œuvre, cuite au four, étendez-la sur un hamburger… il y a un nombre infini de façons de la servir.

Saviez-vous que Krinos fabrique 13 types de feta différents? Sans blague! Feta ferme, feta style bulgare, feta grecque affinée en fût, bio ou émiettée, la feta, chez nous, est aussi diversifiée que peut l’être le Canada. Pour les personnes d’origine grecque, toutefois, la feta est synonyme de tradition et de culture, et de nos jours, on l’apprécie partout dans le monde – sans égard à la culture, à l’âge et au mode de vie.

La feta vous fascine? Nous aussi! Ici, aux cuisines de Krinos Canada, vous trouverez des idées et des sources d’inspiration, ainsi que de l’information sur les tendances et les façons d’utiliser la feta au quotidien. Nous croyons que la feta est si importante, qu’elle mérite à elle seule une catégorie dans notre blogue.

Nous vous invitons à joindre la culture feta, à réagir à nos recettes et à nos articles et, peut-être, à nous faire part des façons dont vous intégrez la feta dans votre monde.

Quelle est votre manière préférée d’ajouter un peu de feta dans vos repas?

Krinos est fière d’offrir le plus vaste choix de produits de feta au Canada, tant au détail que pour le secteur des services alimentaires. En plus de produire notre fameuse feta bien à nous, ici au Canada, nous importons la meilleure feta grecque AOP dans le monde.

L’AOP, vous connaissez?

La feta est à la Grèce ce que le champagne est à la France. L’acronyme AOP veut dire « appellation d’origine protégée ». Une AOP peut désigner un aliment produit, transformé et préparé a) dans une région géographique précise et b) selon une méthode traditionnelle. Depuis 2002, le terme « feta grecque » est une AOP dans l’Union européenne. Seuls les fromages produits selon une méthode traditionnelle dans certaines régions de la Grèce, à partir de lait de brebis (ou d’un mélange de lait de brebis et de lait de chèvre de la même région dans une proportion maximale de 30 %), peuvent porter le nom de feta grecque.

Maintenant, vous savez tout!