Vlaha se spécialise dans les pâtes traditionnelles grecques : Le Lazanaki (nouilles aux œufs), les Hylopites (fabriquées à base d’œufs, de blé entier et de semoule de farine) et des Trahanas. Le Lazanakia est une pâte traditionnelle grecque fréquemment servie avec du bœuf haché avec une sauce tomates et vin.